Dauken FW3040J — это электрическая мясорубка с расширенным набором насадок. Она ориентирована на обработку мяса, овощей и фруктов в домашних условиях. За счет металлических элементов конструкция выдерживает регулярные нагрузки без быстрого износа.
Dauken FW3040J относится к электрическим мясорубкам с реверсом и защитой двигателя. Концепция сочетает базовый помол фарша с дополнительными функциями вроде нарезки и отжима сока. Поэтому устройство заменяет несколько приборов, но требует времени на смену насадок.
Производительность и мощность
Мясорубка перерабатывает до 2,5 кг мяса в минуту или 5 кг фарша за 2 минуты на максимальной мощности. За счет этого процесс не растягивается на часы даже при работе с плотными продуктами.
Номинальная мощность двигателя составляет 800 Вт, а при блокировке вала достигает 1800 Вт. Стальной редуктор передает усилие без проскальзывания, поэтому мясорубка справляется с сухожилиями и хрящами. Встроенная защита от перегруза отключает мотор при превышении температуры, продлевая срок службы.
Технология Quiet Box с шумоизолированными стенками снижает уровень шума до 70-80 дБ. Он сопоставим с кухонной вытяжкой или громким разговором. Для кухни это обычный фон без резкого визга и дребезга. Непрерывная работа возможна 5-6 минут, после чего требуется пауза в 10-15 минут.
Механика помола
Шнек имеет металлическое соединение, что обеспечивает жесткую фиксацию и равномерный захват мяса. Подача происходит через широкий лоток из металла, поэтому крупные куски не застревают на входе. В итоге продукты продвигаются стабильно, без необходимости постоянного толчка толкушкой.
Саблевидный нож из нержавеющей стали режет волокна под острым углом. Качество помола остается высоким на обеих скоростях, поэтому текстура подходит для котлет или паштетов. Нож устойчив к затуплению, за счет чего не требует частой заточки.
При работе с охлажденным мясом фарш не «размазывается» по шнеку и не нагревается. Волокна режутся, а не рвутся, поэтому масса остается плотной и не превращается в пасту. Это заметно при приготовлении котлет и домашних колбас, фарш держит форму и не пускает лишний сок.
В комплекте идут три диска с отверстиями 3 мм, 5 мм и 7 мм. Тонкий диск на 3 мм дает густой фарш для полуфабрикатов, средний на 5 мм — для тефтелей, крупный на 7 мм — для грубой текстуры. За счет этого варьируется консистенция под разные рецепты без дополнительного оборудования.
Насадки и функциональность
Насадки охватывают колбасы, кеббе, овощерезку, терки и соковыжималку. Их смена проста, поэтому переход между задачами занимает меньше минуты.
Насадка для колбас и кеббе
Насадка для колбас формирует оболочку равномерно, без разрывов, за счет точного диаметра. Для кеббе она создает полую трубку подходящей толщины. В итоге получаются ровные изделия, которые держат форму при запекании или жарке.
Овощерезка и терки
Овощерезка включает три насадки для шинковки и нарезки различной толщины. Терки подходят для драников или твердых овощей, давая мелкую стружку без крошения. За счет этого овощи сохраняют форму, а нарезка ускоряется в 3-4 раза по сравнению с ножом.
Насадка для отжима сока
Шнековая насадка выжимает сок из томатов и цитрусовых, оставляя сухой жмых. Отверстия в корзине пропускают жидкость эффективно, поэтому выход сока достигает 70-80%. Насадка разбирается без усилий, что упрощает промывку после использования.
Управление и безопасность
Переключатель регулирует две скорости и реверс. Первая скорость подходит для мягких продуктов, вторая — для жестких, реверс очищает шнек от остатков.
Ножки с присосками фиксируют корпус на столе, поэтому при нагрузке мясорубка не смещается. Антивибрационное крепление горловины гасит колебания, снижая шум. Система защиты от перегрева и перегрузки предотвращает поломки, отключая устройство автоматически.
Конструкция и сервис
Сборка занимает 1-2 минуты по фиксации шнека и насадки. Все детали снимаются без инструментов, чистилка в комплекте прочищает диски от остатков. За счет нержавеющей стали мытье проходит под водой без риска коррозии.
Габариты составляют 25x25x40 см при весе 3,9 кг, шнур длиной 1,15 м. Отсек для хранения насадок компактен, поэтому место на кухне тратится минимально. Эргономика лотка позволяет загружать продукты одной рукой.
Корпус сочетает полированный металл и пластик, редуктор и насадки из стали. Такие материалы выдерживают частое использование, не царапаются. Собранная в России модель имеет ровные швы без люфтов.
Гарантия распространяется на 1 год с сервисными центрами по России.
Отсек для хранения фиксирует все насадки внутри корпуса. За счет этого комплект не теряется, а устройство остается компактным в шкафу.
Dauken FW3040J рассчитана на регулярную домашнюю готовку фарша и заготовок с объемами в несколько килограммов за сессию. Металлический редуктор и набор насадок позволяют работать не только с мясом, но и с овощами и соками. При длительной непрерывной нагрузке нужны паузы, что важно учитывать при выборе для заготовок. При переработке больших партий стоит заранее делить продукты на порции.
