Вакууматор — это тот самый прибор, который помогает вам убрать воздух из пакета (замедлить окисление и пересыхание), запаять пакет и длительно хранить продукты аккуратно, без запахов и «морозного ожога». Вопрос только в одном: действительно ли это полезный прибор для дома или просто очередная игрушка, которую вы включите три раза и забудете?
В материале — подробный разбор модели от бренда Kitfort. На её примере мы разберёмся, насколько прибор необходим вашей кухне.
Модель от Kitfort KT-1502-1 вакуумирует продукты в специальных пакетах или рулонах: откачивает из них воздух и затем запаивает край. В результате вы получаете герметичную упаковку, которая помогает продуктам дольше оставаться свежими и не «подсушиваться» в холодильнике/морозилке. Сам производитель прямо позиционирует модель как прибор для увеличения сроков хранения без потери питательных свойств.
Внешние составляющие и конструкция
В выбранной модели есть 3 основных элемента:
- корпус с крышкой и прижимом (нужен, чтобы пакет с продуктами плотно лёг в зону выкачки воздуха);
- вакуумный насос (откачивает воздух; выбранная модель достигает скорости 12 л/мин);
- нагревательная планка запайки (делает шов на пакете).
У прибора много практичных преимуществ. Например, он рассчитан на пакеты шириной до 28 см — «домашний стандарт», под который подходит большинство рулонов и готовых пакетов.
Технические особенности
Ключевые характеристики, на которые стоит обратить внимание при покупке. Ниже мы разбираем показатели именно модели от Kitfort:
- Мощность: 110 Вт;
- Скорость откачки: 12 л/мин;
- Максимальное разрежение: 0,8 бар (фактически — «сильный бытовой вакуум» для пакетов);
- Максимальная ширина пакета: 28 см;
- Размеры: 366 × 154 × 77 мм;
- Вес: 1,4 кг
- Комплектация. В случае с выбранной моделью вы получите дополнительные пакеты и рулон плёнки.
Из особенностей прибора: у вакууматора Kitfort есть специальный шланг для откачивания воздуха из контейнеров. Его длина — 38 см. С его помощью можно вакуумировать не только пакеты, но и совместимые контейнеры.
Режимы работы и применение в быту
У KT-1502 существует автоматический сценарий работы: вы нажимаете кнопку — прибор откачивает воздух и запаивает пакет. Также имеются отдельные режимы для сухих и влажных продуктов и возможность остановить процесс (отдельная кнопка «Стоп»). Это позволит вам не «раздавить» нежные продукты и не «затянуть» жидкость к зоне запайки.
Для хранения каких продуктов подойдёт вакуумация:
- для сухих продуктов (сыр, мясо, орехи, полуфабрикаты). В этом случае вам достаточно стандартной вакуумации;
- для влажных продуктов (маринад, рыба, сочные нарезки). В случае хранения этих продуктов влага менее вероятно помешает качественному хранению.
Польза в быту: когда вакууматор «окупается»?
Этот нестандартный прибор в доме раскрывается в нескольких сценариях:
- Заморозка порциями: мясо/рыба/овощи занимают меньше места и не обветриваются в холодилбнике.
- Закупки «впрок»: сыр, нарезки, мясные заготовки дольше хранятся и сохраняют запах из-за небольшого контакта с воздухом.
- Маринование: в вакууме маринад быстрее проникает в продукт и избавляет холодильник от запахов.
- Порядок и гигиена: пакеты с продуктами выглядят аккуратнее обычной упаковки, не протекают и не пахнут на весь холлдильник.
- Готовка методом Sous-vide: вакууматор для неё почти обязательная база.
Если де вы редко замораживаете заготовки из продуктив или покупаете продукты на несколько дней вперёд, вакууматор легко становится бесполезной покупкой и просто занимает место.
Стоимость
Расходники — это то, о чём забывают перед расчётом покупки. Пакеты и рулоны для вакууматора попадают в категорию аксессуары: пакеты от боенда Kitfort оцениваются от 600₽, рулоны плёнки — около 700₽.
У бренда CASO пакеты и рулоны на профильной витрине заметно дороже. Например, пакеты размера 30×40 указаны по цене от 3000₽, рулоны 28×600 — от 2800₽.
Если вы не хотите переплачивать за брендовые аксессуары, можете найти уриверсальные рулоны на маркетплейсах. Цены значительно отличаются друг от друга, средняя стоимость набора пакетов до 1000₽.
Цена Kitfort KT-1502-1 на официальном сайте — 6 990 ₽. На маркетплейсах эта модель и вся линейка KT-1502 можно найти даже дороже: от 7000₽.
Другие вакууматоры от Kitfort в официальном каталоге встречаются стоимостью от 1990₽ до 6000₽ и выше. Можно считать, что бренд закрывает почти весь «домашний» коридор цен.
Из конкурентов других брендов можем выделить:
- BBK BVS601 — от 2000₽ в офиицальных магазинах бытовой техники.
- Starwind — от 4800₽ на маркетплейсах.
- CASO VC 10 — от 9000₽ на маркетплейсах.
Вакууматор — это не обязательный прибор для каждого, а, скорее, усилитель привычек. Если вы планируете свой рацион на длительный период или любительные специфичные методы готовки — вакууматор KT-1502-1 станет рациональным выбором для вас и закроет большинство домашних задач.
