Центробежная крутит нож на бешеных оборотах, с шумом и пеной отбрасывая мякоть. Шнековая работает иначе: 40–90 об/мин, сок почти не греется, не пенится и дольше хранится.
Покупать ее стоит, если вы готовите сок хотя бы три-четыре раза в неделю. Хорошо работает с морковью, свеклой, листовой зеленью, имбирем, там, где центробежная выдает мутную жидкость с кашей мякоти. У шнековых больше деталей, поэтому мытье занимает больше времени. Для редкого использования много возни.
На что смотреть при выборе
Мощность. Смотрите на номинальную, а не на пиковую, те самые большие цифры на упаковке. Для нормальной работы хватает 150–250 Вт, пиковые 600–1000 Вт — это запас на случай, когда что-то застряло.
Обороты. 40–60 об/мин — классика медленного отжима, сок не окисляется. На низких оборотах жмых суше: шнек успевает выдавить больше. При 90 об/мин работает быстрее, но отдача хуже.
Материал рабочей части. Тритан и Ультем (Ultem) или полиацеталь прочнее обычного пластика, не впитывают запахи и безопасны при контакте с едой. Обычный пластик при ежедневной нагрузке изнашивается заметно быстрее.
Загрузочный лоток. При 65–78 мм продукты придется нарезать. При 130 мм яблоки, груши и томаты идут целиком, и при ежедневной готовке эта разница ощутима.
Громкость. До 50 дБ можно включать рано утром, не беспокоя домашних. 65–68 дБ примерно как фен в соседней комнате.
Реверс (обратный ход). Без него застрявшие волокна зелени или имбиря приходится выгребать руками. С ним: нажал кнопку, проблема решена.
Мойка и гарантия. Меньше деталей с узкими пазами — быстрее мытье. Гарантия 2–3 года говорит об уверенности производителя в моторе; 1 год — это обязательный минимум.
Рейтинг шнековых соковыжималок: Топ-5
1. Dauken DSJ480 — широкая горловина и тихая работа (~12300₽)
Вертикальная соковыжималка с медленным отжимом, 250 Вт, 40–60 об/мин.
Ключевые характеристики:
— Мощность: 250 Вт, обороты: 40–60 об/мин
— Загрузочное отверстие: 130 мм
— Шнек из тритана, фильтр из нержавеющей стали
— Три сетки: 0,5 / 0,8 / 2 мм
— Контейнеры по 1000 мл, шум до 50 дБ
— Сенсорная панель, реверс, защита от перегрева
— Блокировка при неправильной сборке, вес около 5 кг
Горловина 130 мм: большинство яблок, небольших груш и томатов идет без нарезки. Три сменные сетки позволяют выбрать плотность напитка: от прозрачного до почти густого. Громкость до 50 дБ: ранним утром прибор не слышно из соседней комнаты. Блокировка при сборке работает просто: не зафиксировал крышку, не запустится.
Подойдет семьям из 2–4 человек, которые регулярно делают сок.
Плюсы:
— Отверстие 130 мм — большинство продуктов не нужно нарезать
— Три фильтра в комплекте, жмых выходит сухим
— Тихая работа до 50 дБ
— Реверс, защита от перегрева, сенсорное управление
Ограничения. Весит 5 кг, убирать в шкаф каждый раз неудобно, нужно постоянное место. Бренд на российском рынке молодой.
2. GARLYN J-300 — легкая и компактная (~9500₽)
Весит 2,4 кг, ощутимо меньше большинства конкурентов, легко переставить. 200 Вт, обороты до 60 об/мин, горлышко 78 мм, контейнеры 800 / 600 мл, шум до 68 дБ, гарантия 3 года.
Подойдет тем, кто хочет попробовать медленный отжим без большого вложения или готовит на одного-двух человек.
Из плюсов: легкость, реверс и «капля-стоп». Из ощутимых минусов — громкость: 68 дБ заметно громче, чем у других моделей рейтинга. Контейнер 800 мл маловат для семьи, без остановки работает до 25 минут.
3. Kitfort KT-1157 — бюджетный вход в шнековый отжим (~4100₽)
150 Вт, два загрузочных лотка — 75 мм и 65 мм, одна скорость плюс реверс, контейнеры по 1 л, год гарантии.
Берут ее, когда хочется именно шнековый отжим, но переплачивать пока не готовы. Самая низкая цена в рейтинге.
Ограничение одно, но важное: 150 Вт маловато для регулярной работы с твердыми корнеплодами вроде свеклы.
4. Hurom H-400 — пятое поколение корейского бренда (~50500₽)
150 Вт, до 90 об/мин, приемник 130 мм с измельчителем, шнек из Ультем (Ultem), съемный шнур 1,4 м, производство — Южная Корея.
В этой модели шнек и фильтр объединены в одну деталь — мультишнек. Разбирать меньше, собирать и мыть проще.
Плюсы: Ультем — долговечный материал; широкое горлышко 130 мм; мойка упрощается за счет мультишнека.
Ограничения. Цена выше среднего по рейтингу. 90 об/мин немного больше, чем у аппаратов с классическим медленным отжимом. Реверс через общую кнопку, отдельной нет.
Подойдет тем, кому важны качество механизма и репутация бренда. Прибор универсальный: фрукты, овощи, зелень, растительное молоко.
5. Polaris PSJ 0602 — соковыжималка с набором насадок (~31400₽)
200/600 Вт, 50–60 об/мин, горловина 78 мм, контейнеры 1000 / 800 мл. Сенсорное управление, 9 программ: сок, смузи, терка, мороженое и другие. Реверс, «капля-стоп»; в комплекте терка, овощерезка и фильтр для мороженого.
Вариант для семьи, которой нужен один прибор на разные задачи: выжать сок из овощей и фруктов, сделать смузи или сорбет.
Плюсы: богатая комплектация; 9 программ.
Ограничения. Крупные плоды нужно нарезать. Шнек из стандартного пластика менее износостойкий, чем тритан или Ультем.
Что выбрать
Dauken DSJ480 для ежедневного использования: широкое отверстие, три фильтра, тихий мотор. GARLYN J-300 подойдет на одного-двух человек, если важны легкость и трехлетняя гарантия, но шум 68 дБ стоит учесть. Kitfort KT-1157 — редкое использование и минимальный бюджет. Hurom H-400 берут за качество механизма и историю бренда. Polaris PSJ 0602, когда нужен один прибор под все сразу.
