Утренний кофе давно стал частью домашнего ритуала, но когда дело доходит до покупки кофемашины, многие сталкиваются с трудностями. Одни модели простые в использовании, но ограничены в вариантах кофе, другие позволяют готовить больше напитков, но занимают много места на кухне. При покупке важно учитывать не только особенности конструкции, но и практическую пользу для вас, а также стоимость каждой чашки в разрезе целого года. В этом материале мы разберём особенности капсульной и рожковой кофемашин, их сильные стороны и определим самый выгодный из двух.
Капсульная кофемашина
Внешние составляющие
Капсульная кофемашина — это самый компактный и визуально минималистичный вариант для кухни. Для наглядности мы разберем кофемашину Nespresso Essenza Mini.
У этой модели узкий корпус, минималистичная панель управления с двумя кнопками, съёмный резервуар для воды на 0,6 л и контейнер для использованных капсул на 6 штук. Модель весит чуть больше 2 кг и рассчитана именно на небольшое пространство, поэтому её часто выбирают для маленьких кухонь, студий и офисных зон.
Технические составляющие
С технической точки зрения капсульная модель всегда работает стабильно. У Essenza Mini заявлены:
- давление 19 бар;
- быстрый нагрев примерно за 25–30 секунд;
- две программируемые кнопки под Espresso и Lungo;
- автоотключение через 9 минут;
- мощность 1310 Вт.
Эти функции — классический набор для универсальной и простой техники.
Функционал
Главное преимущество капсульной кофемашины — предсказуемый сценарий использования. Пользователь вставляет капсулу, нажимает кнопку и получает готовый напиток с уже заданной дозировкой кофе. У Essenza Mini предусмотрены два базовых объёма: Espresso и Lungo. Это удобно для тех, кто не хочет разбираться в степени помола, количестве граммов и ручном взбивании молока. По сути, такая кофемашина превращает процесс приготовления в бытовой автоматизм.
Особенности этого вида кофемашин
Капсульная техника особенно ценится за свою скорость, чистоту во время работу и простоту использования. После приготовления машина почти не оставляет кофейной пыли, а для старта работы вам не нужно утрамбовывать кофе. Вкус же всегда получается одинаковый из чашки в чашку.
В использовании капсульной кофемашины есть ряд ограничений, и первый из них — привязка к совместимым капсулам. Этот фактор ограничивает изменения во вкусе кофейных напитков (например, в крепости и характере напитка), так как это возможно только в пределах конкретной линейки капсул и объёма воды. Кроме того, стоимость расходников ощутимо выше, чем у молотого кофе.
Средняя стоимость
Средняя цена капсульных кофемашин (с ориентиром на модель от Nespresso) — 20 000 рублей. Совместимые капсулы для системы Nespresso на маркетплейсах стоят от 500 рублей. Это примерно 50 рублей за одну чашку, если считать одну капсулу на один напиток.
Рожковая кофемашина
Внешние составляющие
Рожковая кофемашина считается более профессиональной техникой, так как особенностей использования у нее ощутимо больше. Для разбора мы возьмем пример De’Longhi Dedica EC685.
Это узкая металлическая кофемашина шириной 149 мм, с резервуаром для воды на 1,1 л, рожком, съёмным поддоном, площадкой для чашек и ручным капучинатором. Весит она чуть больше 4 кг. С такой комплектацией владелец сразу участвует в приготовлении кофе намного активнее: самостоятельно устанавливает фильтр, засыпает кофе, фиксирует рожок и работает с молоком.
Технические составляющие
У этой модели заявлены:
- давление помпы 15 бар;
- мощность 1300 Вт;
- резервуар 1,1 л;
- максимальная высота чашки 120 мм;
- совместимость не только с молотым кофе, но и с чалдами E.S.E — специальной формой упаковки кофе, когда его спрессовывают и фасуют в фильтрованные пакетики
Функционал
Рожковая кофемашина позволяет своему «пользователю» контролировать приготовление напитка и его каечство. Вы можете менять сорт кофе, степень его насыщенности, экспериментировать с дозировкой, температурой подачи и видами кофе благодаря капучинатору. Для Dedica также отмечена возможность готовить кофе сразу в две чашки, а ещё программировать объём напитка. Эта кофемашина помогает насладиться процессом приготовления не меньше, чем готовым напитком.
Особенности этого вида кофемашин
Рожковая модель требует больше участия и времени. Для создания напитка вам нужно засыпать кофе, распределить его в фильтре, установить рожок, после приготовления очистить корзину, приготовить молоко. Зато именно в этом процессе вы получаете максимальную свободу: подобрать любимый сорт, менять вкус от пачки к пачке и в целом комфортнее управлять чашкой. В отличие от капсульных моделей, у рожковых расходники не привязаны к одной системе, а стоимость молотого кофе заметно ниже стоимости капсул в пересчёте на одну порцию.
Средняя стоимость
Стоимость рожковых кофемашин на российских маркетплейсах начинается от 10 000 рублей. А стоимость расходников — молотый кофе Lavazza Qualita Oro — стоит около 800 рублей. Традиционно одинарный эспрессо рассчитывают примерно из 7 г молотого кофе, значит из одной пачки 250 г получится около 35 чашек. Стоимость одной порции кофе выйдет примерно 22 рубля, что почти в 2 раза выгоднее, чем у капсульной кофемашины.
Подводим итоги: капсульная и рожковая кофемашины совершенно по-разному помогают приготовить ваш утренний кофе. Первая модель требует минимальных усилий с вашей стороны, ускоряет готовку и обеспечивает аккуратность на всей кухне. Вторая же кофемашина помогает ценить процесс приготовления выше и включает вас в приготовление. Свой выбор стоит остановить на цене и том, как именно вы хотите интегрировать приготовление кофе в свою утреннюю рутину.
